id:ShigeakiYazakiが教えてくれた製菓用小麦粉「ビーナス」をid:pokutunaが誕生日にプレゼントしてくれたので、早速スコーンを焼いてみました。今日は朝スコーンに挑戦。
2.5kg! だいぶたくさん作れる！
生地のレシピは前に作ったのと同じで。今回は半分はノーマルなスコーン、もう半分はベーコンとゴーダチーズを入れてカルツォーネ風にしてみました。
さっくりとした雰囲気の仕上がり。
チーズ入りの方は溶けて出てきてしまった。これはこれでという感じだけど、包み込みたかったので失敗かな。
ビーナスを使ったからか、サクサク感が全然違ってました。びっくり。プレーンタイプもカルツォーネ風も美味しかったです。
